Himalayalar’da yetişen ve “zombi mantarı” olarak bilinen Ophiocordyceps sinensis, kilogramı 145 bin dolara ulaşan fiyatıyla dikkat çekiyor. Nadir bulunan mantarın İstanbul’da da benzer bir türü görüldü.
Himalayalar‘da yetişen ve halk arasında “zombi mantarı” olarak bilinen Ophiocordyceps sinensisin kilogramı geçmişte 140-145 bin dolara kadar alıcı buldu.
Bu mantarın bu kadar pahalıya satılması ise arkasındaki en önemli sebep nadir bulunması, zorlu coğrafyada yetişmesi ve geleneksel tıpta oldukça yüksek talep görmesinden kaynaklanıyor.
BÖCEK LARVASINDAN ÇIKIYOR
Belirli güve larvalarının enfekte olmasıyla birlikte başlayan ve larvanın vücudunda gelişen mantar, daha sonra toprağın üzerine uzanan bu yolculukta, toplayıcılar mantarı, bağlı olduğu larva kalıntısıyla birlikte topraktan çıkarıyor.
Çoğunlukla 3 bin metrenin üzerindeki yüksek rakımlı yerlerde yetişen bu mantar bazı yerlerde “tırtıl mantarı” olarak da anılıyor.
KİLOSU 145 BİN DOLARI GÖRDÜ
Bilimsel çalışmalarında kanıtladığı yüksek kaliteli bu zombi mantarının kilogram fiyatı 2012’de Çin’de yaklaşık 100 bin, Singapur’da ise 130 bin dolar seviyesine ulaştı. Ürünün kalitesine, büyüklüğüne ve kaynağına göre ciddi şekilde değişen mantar, 2017 yılında premium ürünler kategorisinde 145 bin dolara kadar yükseldi.
HİMALAYALAR’DA GEÇİM KAYNAĞI ZOMBİ MANTARI
Zombi mantarı sadece bir doğal ürün olmanın yanı sıra Himalayalar’ın bazı bölgelerinin de adeta gelir kapısı. Araştırmalar, yüz binlerce toplayıcının geçimini mantar ticaretinden sağladığını gösteriyor.
Tibet’te 2013 yılında satışların yaklaşık 1,2 milyar dolara ulaştığına ilişkin veriler bulunuyor.
İSTANBUL’DA DA BENZERİ GÖRÜLDÜ
Zombi mantarı, son olarak Türkiye’de de rastlandı. İstanbul Samandıra Ormanı‘nda tespit edilen mantar, Cordyceps militaris, böcek pupaları üzerinde gelişiyor. Ancak İstanbul’da görülen bu tür, kilogram fiyatı 100 bin doların üzerine çıkabilen Ophiocordyceps sinensis ile aynı değil mantarın kordiseps türünden olduğu öğrenildi.
